Camargue, un territoire sauvage
Découvrez une région pittoresque.
Faune exceptionnelle
La Camargue est célèbre pour sa faune remarquable, dont les emblématiques chevaux blanc et taureaux Camarguais. Ces magnifiques équidés et bovins, en totale liberté, parcourent les vastes plaines marécageuses, créant un spectacle visuel unique. La région abrite également une multitude d'oiseaux, avec les flamants roses comme stars incontestées, dont la couleur vibrante du ciel, ajoutent une dimension féerique à cette toile naturelle. La Réserve Naturelle de Camargue, véritable joyau écologique et sanctuaire naturel, est le refuge de centaines d'espèces, notamment des hérons, des aigrettes, des ibis et des canards sauvages.
Flore Unique
La flore camarguaise offre une palette de couleurs étonnante, avec des espèces adaptées aux conditions salines du territoire. Les vastes roselières, les prairies inondables et les étendues de salicornes confèrent à la Camargue une diversité botanique exceptionnelle. La présence du riz, cultivé dans les rizières camarguaises, ajoute une touche particulière à ce paysage atypique.
Safari Camarguais
Pour une immersion complète, embarquez pour un safari en 4x4 ou à cheval à travers les sentiers de la Camargue. Les guides locaux, véritables passionnés, vous dévoileront les mystères des marais, partageant des récits captivants sur l'histoire, la culture et la vie sauvage de la région. Ces expéditions offrent une expérience authentique, permettant aux visiteurs de se connecter profondément avec cet écosystème unique.
Plages Sauvages
Les plages préservées de la Méditerranée ajoutent une autre dimension à l'expérience camarguaise. Étendez votre serviette sur des kilomètres de sable fin, plongez dans des eaux cristallines et profitez du soleil méditerranéen. Ces rivages immaculés offrent une échappée tranquille loin de l'agitation, invitant à la contemplation et à la détente.
Camargue, une terre riche
La Camargue développe un secteur céréalier et bovin unique en France métropolitaine, celui du riz et du taureau de Camargue AOC. Le riz est la production dominante en Camargue avec environ 20 000 hectares de rizières. Le climat n’autorise qu’une seule culture par an. Semé en avril, la récolte débute mi-septembre. Le riz de Camargue offre de généreuses variétés comme le riz blanc, le riz rouge, le riz noir, d’une qualité supérieure aux bienfaits nutritionnels. La Camargue exploite l’une de ses ressources naturelles : le sel marin, aux salins de Giraud ou à Aigues-Mortes. Ce dernier est récolté à la main depuis des générations. Contrairement au sel de table standard, le sel de Camargue n’est pas raffiné. Il ne subit aucun traitement industriel. Il reste donc riche en magnésium, oligo-éléments et fer. Cependant même si le gros sel de Camargue est considéré comme le meilleur du monde, le produit phare, le « caviar du sel », comme on le surnomme, reste la fleur de sel de Camargue.
La réserve Biosphère de Camargue (RBC)
L'UNESCO a reconnu la Camargue comme une Réserve de Biosphère en 1977, soulignant son importance mondiale en termes de conservation. Explorez cette zone protégée où la préservation de la biodiversité s'harmonise avec les activités humaines. La RBC témoigne de l'engagement résolu en faveur de la préservation de cet écosystème unique au monde. Les visiteurs peuvent participer à des programmes éducatifs et des initiatives de conservation pour comprendre l'importance de la sauvegarde de la nature.
La mention « Réserve de BGiosphère » désigne un territoire reconnu par l’UNESCO pour ses richesses naturelles et culturelles, ainsi que pour l’engagement de ses acteurs dans des démarches de développement durable.
Les chercheurs travaillent en étroite collaboration avec les autorités locales pour mettre en place des stratégies de conservation visant à protéger la faune, la flore et les habitats fragiles.
Activités Écotouristiques Responsables
Pour les visiteurs souhaitant découvrir ce trésor naturel, la Réserve de Biosphère de Camargue propose des activités écotouristiques responsables. Des randonnées guidées, des safaris photographiques et des excursions en bateau permettent aux visiteurs d'explorer la réserve tout en minimisant leur impact sur l'environnement.
Découvrez le processus de fabrication du sel
dans les salins du Midi en Camargue
Bienvenue dans les Salins du Midi, un site exceptionnel au cœur de la Camargue, où la production de sel devient une expérience immersive entre tradition et innovation. Explorez avec nous le processus de fabrication du Sel de Camargue, un trésor culinaire prisé dans le monde entier. Explorez ce lieu fascinant où la nature et l'ingéniosité humaine convergent de manière exceptionnelle.
Marais Salants en Camargue :
Une alchimie naturelle et humaine
Les Salins du Midi, nichés dans la beauté sauvage de la Camargue, dévoilent des marais salants uniques où la nature et l'homme s'unissent. Explorez ces étendues rectangulaires, témoins d'une alchimie délicate entre la mer, le soleil, et l'expertise humaine.
Évaporation Naturelle :
Le soleil Méditerranéen au service de la cristallisation
Découvrez comment le soleil méditerranéen et le vent mistral orchestrent l'évaporation naturelle de l'eau de mer, créant ainsi les conditions idéales pour la formation de cristaux de sel purs. Suivez le processus, de l'eau salée aux premiers signes de cristallisation étincelante à la surface des bassins.
Récolte Traditionnelle :
Les Sauniers et leurs gestes hérités
Plongez dans l'art délicat de la récolte du sel, effectuée par des sauniers expérimentés. Ces gardiens des marais salants perpétuent des gestes transmis de génération en génération, récoltant les cristaux avec respect et minutie.
Innovation et Tradition :
Une symphonie parfaite
Les Salins du Midi intègrent l'innovation moderne tout en préservant les traditions séculaires. Découvrez comment cette alliance crée une symphonie parfaite, où la technologie optimise le rendement tout en respectant l'environnement.
Camargue, une terre de traditions
L'âme de la Camargue réside également dans ses traditions séculaires, très ancrées sur son territoire. Explorez les villages pittoresques où l'on respire l'authenticité. Assistez à des courses de taureaux palpitantes, des démonstrations de gardians à cheval, et découvrez l'art ancestral de la ferrade. Les fêtes locales, telles que la Fête de l'Abrivado, offrent une immersion totale dans la culture camarguaise, avec des danses folkloriques, des chants traditionnels et une dégustation de spécialités culinaires régionales.
Une manifestation à ne pas rater, le pèlerinage des gens du voyage qui a lieu aux Saintes-Maries-de-la-Mer. Un rendez-vous sacré, alliant manifestation chrétienne liée à l’histoire du village à un phénomène touristique exceptionnel. Pour cette occasion les gitans viennent de toute l’Europe afin d’assister à l'immersion de Sainte Sara. Ces traditions gitanes offrent aussi à la Camargue un vrai spectacle culturel et donnent l'occasion d’écouter de nombreux musiciens Flamenco.
Lors de ces différentes manifestations, la présence des Arlésiennes et des gardians permet aussi d’admirer les costumes traditionnels de Camargue.