L'été approche à grands pas, amenant avec lui le doux parfum des saveurs méditerranéennes. Et quelle meilleure façon de célébrer cette saison que par un plat provençal classique et délicieux, les Tomates à la Provençale ? Mais attention, pas n'importe comment : nous vous proposons une version sublimée par le Sel aux Herbes de Provence de l'Atelier du Sel Camargue. Un délice naturel et authentique pour éveiller vos papilles.

Ingrédients

Pour 3 à 4 personnes.

• 8 belles tomates
• 3 gousses d’ail
• 4 cuillères à soupe de chapelure (ou miettes de pain hachées)
• Huile d’olive
• Moulin à Sel de Camargue aux Herbes de Provence Atelier du Sel Camargue
• 1 tasse de persil haché
• Poivre

 

Moulin à Sel de Camargue aux Herbes de Provence

ACHETER MAINTENANT

 

Temps de cuisson

35 minutes au four à 200°C.

Préparation

1. Commencez par laver et sécher soigneusement les tomates. Coupez-les en deux, salez les légèrement et placez-les dans un égouttoir pendant environ 30 minutes pour qu'elles dégorgent.
2. Pendant ce temps, préparez la garniture : hachez l’ail, le persil, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et la chapelure puis mélangez bien.
3. Prenez un grande poêle. Chauffez un peu d'huile, déposez les tomates face sur la poêle et saisissez-les 2 min à feu vif.
4. Disposez les tomates sur une plaque de cuisson, répartissez 1 à 2 cuillères de garniture sur chaque demi-tomate puis terminez d'assaisonnez à l'aide d'un tour de moulin à sel de Camargue aux Herbes de Provence Atelier du Sel Camargue et de poivre.
5. Arrosez légèrement d'un filet d’huile d’olive et enfournez à 200°C. Laissez cuire pendant environ 35 minutes. Les tomates doivent être cuites, tendres et la garniture dorée.

 

Ces Tomates à la Provençale revisitées, assaisonnées avec notre Sel aux Herbes de Provence, sont l'expression même de l'essence de la cuisine provençale. Légères, saines et remplies de saveurs, elles feront un excellent plat d'été. Accompagnez-les d'un riz de Camargue IGP pour une expérience gastronomique complète. Bon appétit!

N'hésitez pas à partager votre expérience et à nous montrer vos créations culinaires sur les réseaux avec #AtelierduSelCamargue !