Recette de Carpaccio de Tomates, Basilic et Parmesan, Rehaussé par le Sel de Camargue Aromatisé L'Ail
Recette de Carpaccio de Tomates, Basilic et Parmesan, Rehaussé par le Sel de Camargue Aromatisé L'Ail
Lorsque la saison estivale pointe son nez, rien n'est plus rafraîchissant et délicieux qu'un carpaccio de tomates, basilic et parmesan. Cette recette simple mais sophistiquée de salade fait la part belle aux ingrédients naturels et frais, avec un accent tout particulier mis sur le sel de Camargue L'Ail d'Atelier du Sel Camargue, notre champion pour rehausser les saveurs.
Ingrédients
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
- Une douzaine de belles tomates mûres.
- Un bouquet de basilic frais
- 100 à 150 grammes de Parmesan suivant votre gourmandise.
Pour la vinaigrette :
- Vinaigre balsamique.
- Huile d’olive vierge.
- Sel de Camargue aromatisé L'Ail - Ail et Curcuma d'Atelier du Sel Camargue.
- Poivre 5 baies.
Moulin à Sel de Camargue Aromatisé - L'Ail
Instructions
- Commencez par nettoyer vos tomates et vos herbes fraîches.
- Coupez ces dernières en tranches fines pour obtenir une uniformité en bouche.
- Arrangez les lamelles sur une assiette, les unes à côté des autres et les chevauchants.
- Dans un bol, à l'aide d'une cuillère, mélangez le vinaigre balsamique et l’huile d’olive vierge. Ajoutez-y ensuite que tours de moulin de notre sel aromatique de Camargue aromatisé L'Ail et une pincée de poivre 5 baies.
- Assaisonnez vos tomates en répandant votre marinade sur les tomates pour raviver vos papilles.
- Avant de servir, parsemez d'herbes fraîches et de copeaux de Parmesan pour la touche finale. (Les plus gourmands ajouteront sans doute un peu de pesto ;)
Bon appétit !
Ce carpaccio de tomates aux saveurs du sud de la France est un voyage gustatif au cœur de la Camargue, grâce au sel aromatisé d'Atelier du Sel Camargue qui vient sublimer chaque ingrédient.
Notre sel de Camargue Aromatisé L'Ail est plus qu'un simple condiment, c'est un véritable passeport pour la cuisine provençale. Avec sa capacité à rehausser les saveurs des ingrédients les plus simples, il est l'allié de toutes vos préparations. Essayez notre Carpaccio de Tomates, Basilic et Parmesan, et découvrez la différence qu'un bon assaisonnement peut faire.
N'hésitez pas à partager votre expérience et à nous montrer vos créations culinaires sur les réseaux avec #AtelierduSelCamargue !