Haricots verts sautés au Sel Fou : l’accompagnement simple, rapide… et totalement savoureux ! 🥬✨

On a tous ce petit plat qu’on adore faire en deux temps trois mouvements, et qui régale à chaque fois. Ici, c’est une recette coup de cœur : des haricots verts croquants, revenus à la poêle avec un peu d’ail et surtout… notre Sel Fou 🌶️🌿. Un mélange explosif de saveurs qui change tout !

C’est l’accompagnement parfait pour un steak grillé, un poisson au four ou même des œufs au plat 🍳🐟🥩. Et avec le Sel Fou, vous donnez du caractère à vos légumes sans effort !

🥄 Ingrédients pour 4 personnes :

• 600 g de haricots verts surgelés (ou frais si vous préférez)

• 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou une noix de beurre

• 2 gousses d’ail écrasées

• 1 cuillère à café (ou plus selon vos goûts) de Sel Fou de Camargue

• Un tour de poivre du moulin Sichuan

👨🍳 Préparation :

1. Cuire les haricots verts : dans une casserole d’eau bouillante ou à la vapeur. L’important, c’est de ne pas trop les cuire : on cherche un effet légèrement croquant, surtout avec des haricots surgelés de qualité.

2. Préparer la poêlée : dans une poêle chaude, versez l’huile d’olive ou le beurre, faites revenir l’ail quelques secondes sans le brûler.

3. Sauter les haricots : ajoutez les haricots égouttés dans la poêle, saupoudrez généreusement de Sel Fou, ajouter un petit tour de poivre du moulin Sichuan, mélangez bien et faites revenir 5 minutes à feu vif.

4. Servir chaud, en accompagnement de votre plat principal.

 

🌶 Pourquoi utiliser le Sel Fou et le Poivre de Sichuan?

Le Sel Fou est l’un des mélanges emblématiques de notre atelier. Il allie la finesse du sel marin de Camargue à la puissance douce du piment, à des herbes aromatiques comme le thym, le romarin ou l’origan, et à une sélection d’épices qui font toute la différence. Résultat ? Un goût équilibré, légèrement piquant, parfait pour réveiller vos légumes, grillades, œufs ou même vos salades.

Le Poivre de Sichuan apportera une touche légèrement citronnée, à la fois relevée et rafraîchissante. 

Chaque moulin est fabriqué avec soin dans notre atelier, avec des ingrédients naturels, sans additifs, pour une cuisine saine, locale et pleine de saveurs.

 

💡 Le conseil de l’Atelier :

Ajoutez un filet de citron 🍋 ou quelques zestes en fin de cuison pour apporter une touche de fraîcheur à cette poêlée. Et pour une version plus gourmande, vous pouvez aussi ajouter quelques amandes effilées grillées ou des noisettes concassées.

 

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